24 septembre 2012

la semaine de Menus, Septembre, N°4

Bonjour bonjour ....   voilà 10 menus à piocher au gré de envies, en ce temps doucement automnal ( je parle pour moi !) je n'écris plus les desserts ou le fromage car c'est toujours pareil, je ne suis pas une cuisinière " sucrée ", ici c'est fruit, yaourt ou fromage ... pas très original !   Menus du midi:   1- Carottes râpée -Omelette au surimi - Patates et carottes vapeur   2- salade de tomates au pistou - cabillaud sauce aux persil et câpres ( le cuire au MO, sauce au yaourt ) -compotée de... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

menus de septembre, semaine 3

 Ayé, la rentrée est déjà bien entamée, déjà deux semaines que je teste mes menus, j'en suis très contente. Ce n'est pas forcément original mais répond à nos besoins ... alors piochez piochez, moi je creuse toujours ...   Menus du midi: 1- Haricots verts en salade pates au thon et à l'ail fruits au sirop   2- menu "Judo " , on revient à midi ... du rapide ! blinis au saumon fumé et aneth ( réchauffer les blinis au grille pain c'est mieux qu'à la poele ) salade de betteraves fromage blanc   ... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

menus de septembre, semaine 2

la suite ...    menus du midi: 1- salade de poivrons à l'huile ( cuits au cuit-vapeur ) Patates vapeur ( itou )  haché de jambon pain et fromage   2- concombres à la menthe coeur de boeuf grillé polenta minute et patates douces fromage   3- carottes au cumin poisson vapeur au fenouil pain et fromage   4- carottes râpées brochettes d'agneau pâtes au kiri fruits ( raisin )   5- menu exotique bananes plantains gratin de chaillottes boulettes de boeuf glace à la noix de coco (... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

menus de septembre, semaine 1

Bonjour,  la rentrée est là,  je parle de celle des mamans ... alors voilà, j'ai déjà bien bossé, je vous rends ma copie ;-) des menus à piocher, faciles, rapides, sans prise de tête ...  pour les légumes frais, je fais souvent cuire au cuit-vapeur électrique, avec la minuterie ça s'arrete tout seul, je peux donc démarrer la cuisson quand je veux et sortir tranquille ...  pour les autres légumes j'ai adopté les surgelés, haricots, jardinières, poireaux en rondelles, petits pois ...  pour les cuissons d'un... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

gratin de fruits de mer dans les coquilles comme la mémé

voilà une petite recette toute simple et bien bonne ( et pas trop ratable ) il faut avoir: - des coquilles saint-jacques vides - de la béchamel ( voir sur mamiton http://www.marmiton.org/recettes/recette_bechamel-rapide-et-facile_14764.aspx ) - des moules ( surgelées, cuites et décoquillées c'est le top ) - un pavé de saumon - des petits champignons de paris ( surgelés ça a meilleur gout, ou frais après tout !) Préparer la béchamel, ensuite à la poele faire cuire ensemble les moules, chanpignons, et le saumon coupé... [Lire la suite]
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